na água.
Trutas criadas em correntes frias e controladas, selecionadas uma a uma. Um produto natural, sustentável e feito com respeito — em cada etapa do processo.
Onde Comprar
Sabor de Respeito
Nossa Filosofia
01
Águas Frias
Criação em correntes puras da serra, sem hormônios nem antibióticos.
02
Seleção Manual
Cada peça é escolhida por critérios rigorosos de textura e frescor.
03
Processo Artesanal
Da defumação lenta à embalagem — cuidado que se sente no sabor.
Duas linhas · Uma origem
Escolha o seu ritual.
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Linha Tradicional
Frescor em estado puro.
Filés e postas embalados a vácuo, prontos para o preparo diário. Sabor limpo, textura firme.
Linha Defumada
Defumação lenta, sabor marcante.
Cortes defumados artesanalmente, para tábuas, entradas e experiências mais elaboradas.
Nossa Origem
Há mais de três décadas cultivamos truta em pequenos lotes, com água nascida na Serra da Mantiqueira. Nada aqui é apressado — tudo é medido, provado e aprovado.
"Não é só sabor. É experiência."
Conheça nossa história
"Selecionada em águas frias.
Preparada com cuidado."
Contato
contato@forelle.com.br
+55 (35) 3000-0000
Serra da Mantiqueira, MG
Selo
"Sabor de Respeito"
Truta criada em águas frias e controladas desde 1990.
© 2026 Forelle Trutas Selecionadas
Natural & Sustentável